AMY1 - Salivary Amylase

Übersicht

Das AMY1-Gen kodiert für die Speichel-Amylase, ein Enzym das für den Beginn der Stärkeverdauung im Mund verantwortlich ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Genen variiert die Anzahl der AMY1-Kopien (Copy Number Variation) stark zwischen Menschen - zwischen 2 und 16 Kopien.

📍 Position
1p21.1 (Chromosom 1)

🏷️ Kategorie
Stoffwechsel

⚡ Vererbung
Autosomal dominant

📊 Häufigkeit
~20% haben ≤4 Kopien, ~20% haben ≥10 Kopien

Funktion & Bedeutung

Die Speichel-Amylase beginnt die Verdauung von Stärke (Komplexkohlenhydrate aus Brot, Pasta, Reis, Kartoffeln) bereits im Mund. Die Anzahl der AMY1-Gene (Kopienzahl) bestimmt, wie viel Amylase-Enzym produziert wird:

💡 Fun Fact: Menschen mit landwirtschaftlichen Vorfahren (Getreidebauern) haben oft mehr AMY1-Kopien als Populationen mit traditionell fleischreicher Ernährung.

Was bedeutet Ihre Kopienzahl?

🍞 2-5 Kopien (niedrig)

Stärkere Verdauung im Mund ist langsamer. Kohlenhydrate werden langsamer freigesetzt, was zu stabilerem Blutzuckerspiegel führt. Diese Menschen fühlen sich oft besser bei Low-Carb-Ernährung.

🥖 6-16 Kopien (hoch)

Schnelle und effiziente Stärkeverdauung. Besserer Kohlenhydratstoffwechsel, aber schneller Blutzuckeranstieg nach kohlenhydratreichen Mahlzeiten.

🧬 Copy Number Variation (CNV)

Anders als bei klassischen SNPs (Einzelbuchstaben-Änderungen) handelt es sich bei AMY1 um eine Copy Number Variation - die Anzahl der Genkopien variiert zwischen Menschen:

AMY1 Kopienzahl 1:103681000

2-16

Kopien pro Genom

Niedrig (2-5): Schlechtere Stärkeverdauung, langsamerer Blutzuckeranstieg, evtl. Vorteil bei Low-Carb-Diät.

Hoch (6-16): Effiziente Stärkeverdauung, schnellerer Blutzuckeranstieg, besserer Kohlenhydratstoffwechsel.

⚠️ Klinische Bedeutung: Studien zeigen, dass Menschen mit niedriger AMY1-Kopienzahl (≤4) bei kohlenhydratreicher Ernährung ein erhöhtes Risiko für Adipositas und metabolisches Syndrom haben. Eine Anpassung der Ernährung an die genetische Veranlagung kann hier sinnvoll sein.

🍽️ Personalized Nutrition

Basierend auf Ihrer AMY1-Genetik lassen sich Ernährungsempfehlungen ableiten:

Bei niedriger Kopienzahl:

Mehr proteingetränkte Alternativen nutzen
Komplexe Kohlenhydrate bevorzugen
Low-Carb oder mittlerer Kohlenhydratanteil kann besser sein
Kohlenhydrate mit Protein/Fett kombinieren

Bei hoher Kopienzahl:

Gut geeignet für kohlenhydratreiche Ernährung
Schnelle Energie aus Stärke verfügbar
Auf Blutzuckerspitzen achten (hoher GI)
Regelmäßige körperliche Aktivität wichtig

📚 Datenquellen

OMIM: #104700
dbSNP: AMY1 Copy Number Variation
PubMed: Falchi et al. (2014) - "Low copy number of the salivary amylase gene predisposes to obesity"
PubMed: Perry et al. (2007) - "Diet and the evolution of human amylase gene copy number variation"
Nature Genetics: Studien zur AMY1-CNV und metabolischem Risiko

Letzte Aktualisierung: Feb. 2026

Alternative Bezeichnungen

Salivary Amylase AMY1A α-Amylase Pancreatic Amylase (verwandt: AMY2A/2B)

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